Vins du Jura - Blancs d'Arbois

Dégustation du 13 Février 1999

Vins du Jura :
Les Blancs d'Arbois

Producteurs retenus :

André et Mireille TISSOT - Montigny - 7 dégustés - 2 achetés
Domaine Jacques TISSOT - Arbois - 6 dégustés - 4 retenus - 2 achetés
Raphaël FUMEY & Adeline CHATELAIN - Montigny - 6 dégustés - 2 achetés
Domaine ROLET - Arbois - 2 dégustés - 0 retenus
Cave Fruitière - Arbois - 2 dégustés - 1 acheté (+1 caisse achetée)
Cave Fruitière - Pupillin - 2 dégustés - 1 acheté

Choix pour la dégustation :
avec la commande à faire, comprenant quelques bouteilles pour la sauce et pour des membres du bureau
Il est prévu d'acheter par 12 bouteilles (avec vente en fin de dégustation)
ainsi que la reconstitution partielle de la cave en Vin Jaune

commande	*Vins choisis (avec le menu d'accompagnement)* Prévoir du pain aux noix

	Chardonnay :
12 bts	1997 - [A] = 37 F * : sur le fruit
cave	1988 - cave K1 (x8) (à déguster en vin surprise ?)
	Entrée : chouquettes au comté, petits carrés de comté.

	Vin typé + Savagnin :
12 bts	1996 - [A] = 47 F * : vin typé très proche du Savagnin
16 bts	1995 - [F] = 68 F * : un bon choix
18 bts	1992 - [E] = 82 F * : très apprécié (une caisse de 6 déjà achetée pour le club)
	Plat : Poule au savagnin (4 bouteilles 1995 [F] pour la sauce)

	Vin Jaune :
09bts	pour la cave uniquement : 1989 - [B] = 165 F
cave	1988 - cave K3 (x6)
cave	1983 - cave K3 (x5)
	Dessert : Noix